Orzare significa portare la prua verso la direzione del vento. Si dice anche stringere il vento.
Se si continua a orzare a un certo momento il vento spirerà davanti e poi cambierà mure, in questo modo si sarà fatta una virata.
Ecco cosa succede quando si fa una virata, (vedi il disegno):
-Si è di bolina, mure a dritta
-Il timoniere chiede: Pronti a virare?
L'equipaggio si prepara, un membro dell'equipaggio prepara il winch per cazzare il genova sulle nuove mura.
-Quando l'equipaggio è pronto conferma: Si!
-Il timoniere grida: Si vira! Il timoniere vira.
-Le vele sventano
-La randa cambia mura
-Il genova cambia mura, lo scottista molla la scotta di sinistra recupera la scotta di dritta e mette a segno il fiocco.
-Il timoniere mette il timone al centro.
- Lo scottista mette a segno la randa